Ingredience
-
3 bedly
-
3 masáky
-
3 brambory
-
3 stroužky česnek
-
2 kostky zeleninový bio bujón
-
2 lžíce máslo
-
1 lžíce hladká mouka
-
1 cibule
-
1 lžíce uzená paprika
-
1 lžíce sladká paprika
-
1 lžíce majoránka
-
0,5 lžičky drcený kmín
-
dle chuti čerstvě mletý pepř
-
dle chuti chilli koření
-
olej
-
libeček
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Houby očistíme a nakrájíme také na kostičky. Cibuli a česnek zbavíme slupek a posekáme nadrobno. Do kastrolu nalijeme trochu oleje a na střední teplotě orestujeme cibuli s česnekem, až začnou lehounce zlátnout. Pak přihodíme brambory, kmín, pepř, papriku a chilli a promícháme. Hned zalijeme litrem horké vody, aby se nám paprika nepřipálila a nezhořkla. Přisypeme houby a rozdrobené bujónové kostky a vaříme cca 20 minut. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím si v malém kastrůlku rozpustíme máslo a přisypeme do něj mouku. Na střední teplotě umícháme zlatavou jíšku. Necháme zchladnout a vlažnou zamícháme do polévky (horká jíška by se v horké polévce srazila na žmolky). Do polévky přidáme i majoránku a ještě 5 minut provaříme. |
