Ingredience
-
450 g krůtí prso
-
150 ml drůbeží vývarpříp. 1 gelový bujón
-
30 g nesolené arašídy
-
6 žampióny
-
3 lžíce tmavá sojová omáčka
-
2 stroužky česnek
-
2 jarní cibulka
-
1 lžička plnotučná hořčice
-
1 mrkev
-
1 lžíce Gustin
-
chilli koření
-
sůl
-
olej
Postup přípravy
Jako přílohu jsme měli hranolky z horkovzdušné fritézy, ale bezva by to bylo i s rýží nebo vařeným bramborem.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Maso očistíme od tučných kousků a blanek a nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na kostičky, lahůdkovou cibulku na kolečka. Mrkev oškrábeme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na půlkolečka. Žampiony na plátky. Stroužky česneku rozdrtíme plochou nože a posekáme. |
|
2
Hotovo
|
V kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli do jemně zlatavé barvy. Přidáme mrkev a ještě chviličku opékáme. Přihodíme maso a necháme zatáhnout. Přidáme hořčici, žampiony, česnek, arašídy a minutku restujeme. Zalijeme deckou horkého vývaru a pár minutek dusíme. Přisypeme chilli koření, jarní cibulku a vmícháme zbytek vývaru smíchaného se sojovkou a Gustinem. Dle chuti případně dosolíme a minutku prohřejeme. |
