Ingredience
-
bedly
-
sodovka
-
vejce
-
hladká mouka
-
strouhanka
-
sůl
-
řepkový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Bedly očistíme, odstraníme nohy. Připravíme si talíř s hladkou moukou, talíř s vejcem rozkvedlaným se solí a s trochou sodovky (příp. vody) a talíř se strouhankou. Do pánve nalijeme vyšší vrstvu oleje a rozehřejeme jej na střední teplotu. |
|
2
Hotovo
|
Klobouky bedel, jsou-li velké, rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Obalujeme v mouce, v osoleném vejci a pak ve strouhance. Strouhanku k plodnicím dlaněmi přimáčkneme a vkládáme do horkého oleje. Smažíme z obou stran dozlatova. Osmažené řízečky necháme vykapat na talíři vyloženém ubrousky. |
|
3
Hotovo
|
|
