Ingredience
-
1000 ml zeleninový vývarnebo 2 bujóny svařené ve vodě
-
150 g uzené masopředvařené
-
4 kapustové listy
-
3 brambory
-
3 stroužky česnek
-
2 lžíce hladká mouka
-
1 cibule
-
sůl
-
pepř
-
olej
-
A ještě
-
150 g zakysaná smetana
Postup přípravy
Tip: Polévka chutná výborně i druhý den. Pokud ji připravujete předem, zakysanou smetanu přidávejte až při podávání.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme nebo nasekáme. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Uzené maso pokrájíme na sousta. Kapustu opláchneme, odstraníme tuhé středové žebro a listy nakrájíme na proužky nebo menší čtverce. |
|
2
Hotovo
|
V kastrolu rozehřejeme olej a na středním plameni zesklovatíme cibuli. Přidáme česnek a krátce jej rozvoníme. Vmícháme uzené maso a několik minut jej opečeme. Zaprášíme moukou, krátce zarestujeme a zalijeme horkým vývarem. Přidáme brambory a po 10 minutách také kapustu. Vaříme dalších 10–15 minut, dokud brambory i kapusta nezměknou. Podle potřeby dosolíme, opepříme a ještě asi minutu povaříme. Podáváme ozdobené lžící zakysané smetany. |
