Ingredience
-
1 l zeleninový vývarnebo zeleninový bio bujón 2 ks
-
100 g mungo fazole
-
100 g mražený hrášek
-
2 stroužky česnek
-
1 balení tofu natural
-
kus pórek zelená část
-
pepř
-
olej
-
na ozdobení čerstvý kopr
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Fazole mungo namočíme aspoň na 2 hodiny do chladné vody, nebo ještě lépe, přes noc. Potom vodu vyměníme za čistou a uvaříme doměkka, cca půl hodiny. |
|
2
Hotovo
|
Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme hrášek a uvařené mungo a doplníme vývarem ze zeleniny (nebo bio bujónu) na cca 1,2 litru polévky. Tofu nakrájíme na malé kostičky, pórek na nudličky a přidáme do polévky. Povaříme ještě asi 2 minuty. Opepříme, případně osolíme. Na talíři ozdobíme větvičkou kopru. |
|
3
Hotovo
|
Připraveno exkluzivně pro časopis Zdravé recepty. |
