Ingredience
-
250 g měkký tvaroh
-
100 g ovesné vločky
-
50 g polohrubá mouka
-
80 g třtinový cukr
-
70 g máslo
-
2 vejce
-
6 g prášek do pečiva
-
0.5 lžičky skořice
-
z 0.5 citrónová kůra
-
1 lžička extraktu vanilka
-
špetka sůl
-
A ještě
-
1 švestkový kompot
Postup přípravy
Vláčný tvarohový chlebíček, který je připravený během chvilky a provoní celý dům skořicí i švestkami. Díky tvarohu zůstává krásně měkký i druhý den a je skvělý ke snídani, odpolední kávě nebo jen tak na chuť.
Chlebíčková forma 25 x 11 cm
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Troubu předehřejeme na 170 st. C (horní a dolní ohřev). Chlebíčkovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou nebo vyložíme pečícím papírem. |
|
2
Hotovo
|
Švestky necháme důkladně okapat. Rozdělíme na půlky. Rozehřejeme máslo a necháme zchladnout. Bio citrón omyjeme, osušíme a ostrouháme kůru, jen žlutou část (bílá je hořká). |
|
3
Hotovo
|
V míse vyšleháme vejce s cukrem a špetkou soli do světlé pěny. Přidáme tvaroh, rozpuštěné zchladlé máslo, vanilku a citrónovou kůru a krátce prošleháme. Ovesné vločky rozmixujeme najemno. Smícháme je s moukou, skořicí a práškem do pečiva a přidáme k tvarohové směsi. Promícháme jen do spojení a necháme 10 minut odpočinout, aby vločky nasákly tekutinou. |
|
4
Hotovo
|
Těsto nalijeme do připravené formy. Půlky švestek svisle hustě vedle sebe zatlačíme do těsta.. Pečeme asi 45–50 minut dozlatova. Ke konci pečení vyzkoušíme zapíchnutí špejle doprostřed chlebíčku. Pokud bude po vytažení suchá,, je chlebíček upečený. Ještě 10 minut jej necháme ve formě vydýchat, pak vyklopíme na mřížku a necháme zchladnout. |
