Ingredience
-
2 kuřecí prsní řízky
-
4 lžíce olej
-
2 lžíce sojová omáčka
-
1 cibule
-
1 lžíce hrubozrnné kari
-
1 lžíce kokosový olej
-
1 lžička citrónová šťáva
-
1 lžička agávový siruppříp. tekutý med
-
0.5 lžičky kukuřičný škrob
-
hrst čerstvé arašídy
-
dle chuti sůl
-
Příloha
-
1 hrnek jasmínová rýže
-
hrst mražený hrášek
-
sůl
Postup přípravy
Tip: Kari koření necháme na rozpáleném oleji jen krátce rozvonět. Jeho chuť se tak lépe rozvine, ale koření se nesmí připálit, jinak by mohlo zhořknout.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rýži několikrát propláchneme studenou vodou, zalijeme přibližně 1,5 hrnku vody na 1 hrnek rýže, osolíme a uvaříme doměkka podle návodu na obalu. Mražený hrášek necháme rozmrazit a přidáme ho k rýži na poslední 3–5 minut vaření. Po dovaření rýži načechráme vidličkou. |
|
2
Hotovo
|
Kuřecí maso očistíme od blan a nakrájíme na nudličky. V misce smícháme sójovou omáčku, citronovou šťávu, agávový sirup a kukuřičný škrob. Přidáme maso, promícháme a necháme přibližně 10 minut marinovat. Cibuli nakrájíme nadrobno. |
|
3
Hotovo
|
Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a kuřecí nudličky zprudka opečeme ze všech stran. Poté je vyjmeme a odložíme stranou. Do stejné pánve přidáme zbývající 2 lžíce oleje, necháme na něm zesklovatět cibuli a přisypeme kari koření. Krátce ho rozvoníme, ale nenecháme připálit. |
|
4
Hotovo
|
Do pánve přidáme kokosový olej a vrátíme kuřecí nudličky. Přisypeme arašídy a za občasného míchání vše společně krátce prohřejeme. Pokud je směs příliš suchá, přilijeme trochu vody a krátce povaříme, aby vznikla lehká omáčka. Podle chuti dosolíme a podáváme s hráškovou rýží. |
|
5
Hotovo
|
Kuřecí nudličky podáváme s hráškovou rýží. Podle chuti můžeme posypat nasekanou čerstvou petrželkou nebo koriandrem. |
