Ingredience
-
2 kuřecí prsní řízky
-
4 lžíce olej
-
2 lžíce sojová omáčka
-
1 cibule
-
1 lžíce hrubozrnné kari
-
1 lžíce kokosový olej
-
1 lžička citrónová šťáva
-
1 lžička agávový siruppříp. tekutý med
-
0.5 lžičky kukuřičný škrob
-
hrst čerstvé arašídy
-
dle chuti sůl
-
Příloha
-
1 hrnek jasmínová rýže
-
hrst mražený hrášek
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rýži několikrát propláchneme studenou vodou, zalijeme jedenapůlnásobným množstvím čisté vody, osolíme a uvaříme doměkka, přibližně 12 minut. Ke konci vaření přisypeme rozmražený hrášek a společně dovaříme. Po odstavení rýži načechráme vidličkou, aby zůstala sypká. |
|
2
Hotovo
|
Kuřecí maso očistíme od blan a případných tučných částí. Nakrájíme je na nudličky, lehce osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno a na rozehřátém oleji ji necháme zesklovatět. Přidáme kari koření, krátce ho rozvoníme a vložíme maso. Za občasného míchání zprudka opečeme ze všech stran. Přisypeme arašídy a ještě asi minutu společně restujeme. |
|
3
Hotovo
|
Přilijeme smetanu a za mírného varu povaříme několik minut, až omáčka lehce zhoustne. Podle chuti dosolíme a opepříme. |
|
4
Hotovo
|
Podáváme s hráškovou rýží a podle chuti posypeme nasekanou petrželkou nebo koriandrem. |
