Ingredience
- 300 g červená čočka
- 100 g mrkev
- cca 300 ml voda
- 1 lžíce worchester
- 1 lžíce plnotučná hořčice
- 1 lžíce kečup
- 1 šalotka
- 1 stroužek česnek
- drcený kmín
- sůl
- pepřčerstvě mletý
- pažitka
- olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Čočku několikrát propláchneme vlažnou vodou a necháme důkladně okapat na cedníku. Mrkev oloupeme a nahrubo postrouháme. Cibuli jemně posekáme, česnek nadrtíme. |
2 Hotovo | Do větší pánve nalijeme olej a orestujeme na něm při střední teplotě cibuli dozlatava. Vsypeme mrkev a česnek a opékáme. Přisypeme okapanou čočku, osolíme, opepříme, okmínujeme a ještě chvíli restujeme. |
3 Hotovo | Zahřejeme vodu a zalijeme tak tak nad čočku a necháme vydusit. Následně několikrát podléváme, aby čočka neplavala, ale ani se nepřipalovala a pod pokličkou vždy vydusíme dosucha. |
4 Hotovo | Když je čočka měkká, stáhneme z plotny, přidáme hořčici, kečup a worchester, a také drobně posekanou pažitku. Směs promícháme, přilijeme ještě trochu oleje a případně zakápneme pár kapkami citrónu. |
