Ingredience
-
1000 ml osolený zeleninový vývarnebo 2 kostky bio bujonu
-
400 g rajčatové pyré
-
2 řapíky řapíkatý celer
-
2 stroužky česnek
-
2 snítky tymián
-
2 stonky čerstvá bazalka
-
1 hrnek vařených bílé fazolenebo z konzervy
-
1 mrkev
-
kousek velikosti mrkve celer
-
citrónová šťáva
-
čerstvě mletý pepř
-
olivový olej
-
jako zavářka drobné těstoviny
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Fazole namočíme den předem do studené vody a druhý den uvaříme doměkka, cca 1,5 hodiny. Vařím vždy celý sáček a rozdělím na porce do mrazáku. Nebo použijeme nakládané. |
|
2
Hotovo
|
Mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na droboučké kostičky. Řapíkatý celer, cibuli a česnek také nakrájíme na malé kousky. |
|
3
Hotovo
|
V hrnci rozehřejeme olej a vysypeme do něj mrkev s celerem. Restujeme, až začne zelenina mírně zlátnout a vonět. Pak přidáme řapíkatý celer, cibuli a česnek a dále restujeme a mícháme, až cibule zesklovatí. |
|
4
Hotovo
|
Přilijeme litr vroucí ho vývaru a rajčatové pyré, přidáme fazole, bujóny, pepř a tymián a vaříme asi 15 minut. Přidáme posekanou bazalku a dochutíme citrónovou šťávou. |
|
5
Hotovo
|
V mezičase si v jiném kastrůlku uvaříme těstoviny dle návodu na pytlíku. |
