Ingredience
- 220 g oloupaných banán2 ks
- 180 g bílý jogurt
- 120 g cukr krupice
- 100 g špaldová mouka hladká
- 90 g máslo
- 90 g jemné ovesné vločky
- 30 ml horká voda
- 10 g kakao
- 8 g prášek do pečiva
- 6 g instantní káva
- 1 vejce
- 1 lžička citrónová šťáva
- vanilka
- špetka sůl
Drobenka
- 35 g cukr krupice
- 45 g polohrubá mouka
- 35 g máslo
- 10 g kávový lógr
A ještě
- 2 banán
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Instantní kávu zalijeme 30 ml horké vody a necháme zchladnout. Rozehřejeme máslo a též necháme zchladnout. A pomeleme nebo rozdrtíme vločky. |
2 Hotovo | Prosejeme mouku a kakao a smícháme s ostatními suchými ingrediencemi. Banány rozdrtíme šťouchadlem na brambory, zakápneme citrónovou šťávou, přidáme rozpuštěnou kávu, zchladlé máslo, jogurt, vejce a balónovou metličkou promícháme. Pak přisypeme sypkou složku a metličkou opět svižně propojíme. |
3 Hotovo | Připravíme si formy na muffiny (silikonové - nemusíme vymazávat nebo jiné, které buď vyložíme papírovými košíčky nebo vymažeme silně máslem a vysypeme polohrubou moukou. |
4 Hotovo | Těsto rozdělíme do připravených formiček. Zbylé dva banány nakrájíme na silnější špalíky a do každého muffinu jeden špalík zatlačíme. |
5 Hotovo | Z cukru, mouky, lógru a másla utvoříme žmolenku a tou ozdobíme povrch muffinků. Pokud máme jednotlivé formičky, vyskládáme je na pečící plech a vložíme do trouby rozpálené na 180 st. C (ne horkovzduch). Pečeme cca 30 minut. Zchladlé vyklopíme. |
