Ingredience
-
300 g plodnic hlíva ústřičná
-
30 g máslo
-
2 stroužky česnek
-
2 lžíce hladká mouka
-
2 bobkový list
-
1 lžíce uzená paprika
-
1 lžíce sladká paprika
-
1 kostka zeleninový bio bujón
-
1 lžička mletý kmín
-
dle chuti chilli koření
-
dle chuti sůl
-
olej
Postup přípravy
Recept na bramborové knedlíky
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Do vyšší pánve nalijeme trochu oleje a orestujeme na něm nadrobno nasekanou cibuli a česnek dorůžova. Zatímco se nám připravuje základ, připravíme si hlívu. Tuhé nožičky odkrájíme a plodnice pokrájíme na větší kousky. Do zpěněné zlatavé cibule hlívu nasypeme a okořeníme kmínem a bobkovým listem. Chvilku restujeme a zalijeme 400 ml teplé vody s rozpuštěným bujónem (nebo vývarem) a důkladně promícháme. 10 minut povaříme. |
|
2
Hotovo
|
V malém kastrůlku zpěníme máslo. Přisypeme papriku a hladkou mouku. Při mírné až střední teplotě usmažíme voňavou jíšku. Svižně jí metličkou zakvedláme do hlívy a ještě aspoň pět minut povaříme. Dochutíme chilli kořením a případně solí. |
