Ingredience
-
2 vaničky hlíva ústřičná
-
500 ml kuřecí vývar
-
1 velká cibule
-
2 stroužky česnek
-
1 lžíce gulášová paprika
-
drcený kmín
-
majoránka
-
sůl
-
olej
Postup přípravy
Tip: Guláš chutná nejlépe s čerstvým chlebem, houskovým knedlíkem nebo vařenými bramborami. Pokud ho necháte chvíli odstát, chutě se ještě lépe propojí.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek rozdrtíme plochou nože a také nasekáme. V kastrolu rozehřejeme trochu oleje a cibuli na něm orestujeme dozlatova. Přidáme česnek a krátce jej necháme rozvonět. Zasypeme hladkou moukou a mletou paprikou, krátce zarestujeme a zalijeme vlažným vývarem. Dobře rozmícháme a přivedeme k varu. |
|
2
Hotovo
|
Hlívu nakrájíme na proužky. Silnější a tužší části třeně odstraníme, jemnější můžeme použít. Přidáme ji do základu, ochutíme kmínem a solí a zvolna vaříme přibližně 15 minut. Asi minutu před dokončením přidáme promnutou majoránku. |
