Ingredience
Losos
- 4 porce losos
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- citrónová šťáva
- 1 lžíce máslo
- olej
Bylinkové brambory
- 4 brambory
- pažitka
- jarní cibulka
- baby špenát
- sůl
- drcený kmín
Zelenina
- cukrový hrášek
- mrkev
- citrónová šťáva
- sůl
- cherry rajčátka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Oloupeme a nakrájíme brambory a uvaříme doměkka v osolené a okmínované vodě. |
2 Hotovo | Rozehřejeme gril v troubě na 180 st. C. Rozpálíme celoocelovou pánev. Lososa potřeme ze všech stran troškou oleje, osolíme, opepříme a zakapeme citrónem. Vložíme na rozpálenou pánev a 3-4 minuty smažíme. Přihodíme máslo a když se rozpustí, máslem poléváme rybu shora. Potom vložíme pánev pod gril a necháme rybu "zatáhnout". S grilováním to nepřeháníme, aby nevyschnul. |
3 Hotovo | Oloupeme mrkev a nastrouháme nahrubo. Do pánve kápneme trochu oleje a mrkev minutku orestujeme. Přihodíme hráškové lusky, osolíme a 2 minuty ještě restujeme. Ochutíme citrónem. |
4 Hotovo | Uvařené brambory slijeme, přidáme posekané bylinky, máslo a rozšťoucháme. |
