Ingredience
-
Ovocná kůže
-
2 jablka
-
2 meruňkyklidně i mražené
-
2 lžíce citrónová šťáva
-
1 banán
-
Náplň
-
100 g strouhaný kokos
-
40 g máslo
-
40 g vlašské ořechy
-
40 g kešu natural
-
40 g datle
-
20 g mandle
-
2 lžíce medpříp. sirup rýžový ap.
-
2 lžíce rum
-
2 lžíce citrónová šťáva
-
1 vrchovatá lžíce rybízová marmeláda
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, vykrojíme jadérka a i se slupkou vhodíme do mixéru. Přidáme trošku povolené meruňky a oloupaný banán. Zakapeme citrónovou šťávou a rozmixujeme na pyré. Plech vyložíme pečícím papírem a pyré po něm rovnoměrně rozetřeme do velikosti cca 30×20 cm a tloušťky asi půl centimetru. Troubu zapneme na 45 st. C, pyré do ní vložíme a při pootevřených dvířkách usušíme. Trvá do cca 8 až 10 hodin. Správné usušení poznáme podle toho, že ovocná kůže jde z papíru lehce sloupnout. |
|
2
Hotovo
|
V mixéru postupně důkladně rozmixujeme všechny plody, včetně kokosu, na co nejjemnější drť a přesypeme do misky. Přidáme změklé máslo, sirup, citrónovou šťávu a rum. Umícháme v hustší, ale soudržnou hmotu. |
|
3
Hotovo
|
Po stole si rozprostřeme 2 kousky fresh fólie, ovocnou placku příčně rozkrojíme na dvě části. Položíme je na připravené fólie a každou slabě potřeme marmeládou až do krajů. Potom pomažeme náplní, na vzdálenějším delším kraji do ztracena. Náplň po plackách pěkně pevně upěchujeme. Pomocí fólie stočíme dvě roládky a při stáčení utahujeme. Pevně utáhneme konce jako u bonbonu a necháme v lednici aspoň 2 hodiny odpočinout. |
|
4
Hotovo
|
Potom nakrájíme na slabé plátky (vždy jen na rychlou spotřebu a zbytek zase vrátíme, zabalený, do lednice – pro jistotu :D). Když budeme krájet zároveň s fólií, budou nám líp držet. Kousky fólie pak pochopitelně odstraníme :) |
