Ingredience
-
250 g brambory
-
250 g zelené fazolky
-
100 ml šlehačka
-
2 zeleninový bio bujón
-
2 lžíce umeocetpříp. jablečný ocet nebo citrónová šťáva
-
1 cibule
-
1 lžíce máslo
-
1 lžíce hladká mouka
-
1 lžička cukr
-
kmín
-
hrst kopr
-
A navíc
-
3 vejce
-
zakysaná smetanapokud máte rádk
Postup přípravy
Tip: Ztracená vejce připravíme tak, že v kastrolu přivedeme k mírnému varu osolenou a lehce okyselenou vodu. Každé vejce vyklepneme zvlášť do malé misky. Lžící vytvoříme vee vodě vír a doprostřed opatrně vlijeme vajíčko. Vaříme cca 2 a půl minuty a vytáhneme. Takto postupně uvaříme všechny.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kostičky, zalijeme vroucí vodou, osolíme, okmínujeme a uvaříme doměkka. Na másle zesklovatíme nadrobno pokrájenou cibuli. Přidáme cukr, krátce zarestujeme, zasypeme moukou a za stálého míchání ještě asi minutu restujeme. Poté zalijeme litrem vroucí vody, přidáme bujóny a 5 minut povaříme. Vsypeme pokrájené fazolky a vaříme přibližně 8 minut. Dochutíme umeoctem, krátce povaříme, zjemníme smetanou, přidáme scezené brambory a podle chuti doladíme solí, cukrem a případně ještě umeoctem. |
|
2
Hotovo
|
Na talíři ozdobíme zakysanou smetanou, případně ztraceným vejcem. |
