Vege segedín z uzeného tempehu
Parádní segedínský guláš z uzeného tempehu a kysaného zelí s houskovými knedlíky.
https://www.snedeno.cz
Ingredience: bobkový list
Hlívové ragú
Chuťově výrazné ragú s hlívou ústřičnou, mrkví, celerem, hráškem a se sušenými a čerstvými rajčaty, s bramborovými knedlíky.
Plněné papriky
Výborná rajská omáčka bez lepku s lusky plněnými mletým masem a rýží, připravená se zkaramelizovaným cukrem a bílým vínem.
Kotletky s glazovanou zeleninou
Vepřové kotletky pečené v troubě s bobkovým listem a kremžskou hořčicí s přílohou z glazované mrkve a červené řepy.
Krémový boršč
Výtečná krémová polévka z mrkve, petržele, celeru a červené řepy, ozdobená kysaným zelím a smetanou.
Salát z nakládané zeleniny s bresaolou
Fantastický osvěžující salát ze zeleniny naložené v kyselém nálevu se sušeným hovězím masem, dochucené citrónovým olejem.
Sýrové suflé
Fantastické sýrové suflé z kořeněného mléka a vajec, s omáčkou ze sýra Gruyere, čerstvé pažitky a s křupavou slaninou.
Zelňačka
Vydatná polévka z kysaného zelí, šunkové klobásy a brambor, zjemněná smetanou, s pikantní chutí chilli koření,
Sýrové tacos s trhaným hovězím masem
Tacos ze sýra parmazánového typu s trhaným hovězím masem v pikantní marinádě se salátem a cherry rajčátky, v bezlepkové variantě.
Kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky nebo bezlepkovými drožďovými nočky
Silný kuřecí vývar s restovanou kořenovou zeleninou a drožďovými knedlíčky nebo bezlepkovými drožďovými knedlíčky.