Ingredience
Těsto
- 190 g hladká mouka
- 90 g másloztuhlé
- 30 g moučkový cukr
- 2 lžíce mléko
- 1 žloutek
- 1 lžička prášek do pečiva
- vanilkaprášek, dřeň, aroma...
- špetka sůl
Náplň
- 3 dl borůvky
Drobenka
- 40 g polohrubá mouka
- 40 g třtinový cukr
- 20 g máslo
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | V míse smícháme mouku s nakrájeným máslem, cukrem, mlékem, práškem do pečiva, solí a žloutkem. Rychlostí blesku připravíme těsto, moc se s ním nemazlíme, abychom máslo zbytečně nezahřívali dlaněmi. Vlastníme-li kuchyňský robot, máme vyhráno. |
2 Hotovo | Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou a těsto do ní natlačíme tak, aby těsto přesahovalo asi o 1,5 cm. Odložíme na 20 minut do lednice. Pak dno propícháme vidličkou, vyložíme pečícím papírem a vysypeme hrachem nebo fazolemi. Dáme do trouby vyhřáté na 180 st. C a předpečeme 15 minut. Vytáhneme z trouby, odstraníme papír se zátěží a korpus vrátíme ještě na 5 minut zpátky péct. Potom necháme chviličku zchladnout. |
3 Hotovo | V malé mističce užmouláme drobenku z tuhého másla nakrájeného na kousky, cukru a mouky. Sypkou drobenku použijeme následně na posypání povrchu koláče. |
4 Hotovo | Borůvky vysypeme do předpečeného korpusu, posypeme drobenkou a vrátíme do trouby. Pečeme na 170 st. C cca 30 minut, |
