Ingredience
-
cca 2 kg červená řepa
-
500 ml voda
-
250 ml ocet
-
100 g cukr
-
25 g sůl
-
3 g kmín
-
3 g fenykl
-
anýz
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Řepu očistíme, omyjeme a uvaříme téměř doměkka. Mezitím svaříme vodu s octem, solí, cukrem a kořením. Vaříme přiklopené pokličkou přibližně 20 minut. Potom necháme zakryté aspoň 3 hodiny odpočívat. Zchladlou řepu oloupeme, nakrájíme na kostičky. Sklenice vyvaříme ve vodě, naplníme kousky řepy a zalijeme nálevem. Hrany sklenice i víčka otřeme čistou utěrkou a zavíčkujeme. |
|
2
Hotovo
|
Troubu rozehřejeme na 120 st. C, dáme do ní vyšší plech s horkou vodou, asi 2 cm, skleničky do něj položíme a 30 minut zaváříme. Posléze necháme zchladnout obrácené dnem vzhůru. |
