Ingredience
-
4 ks krůtí řízky
-
4 plátky schwarzwaldská šunka
-
1 ks cibule
-
1 lžíce máslo
-
sůl
-
olej
-
Náplň
-
10 ks vlašské ořechy
-
10 ks sušené meruňky nesířené
-
2 lžíce mascarpone
-
2 stroužky česnek
-
sůl
-
chilli vločky
-
Příloha
-
6 ks brambory
-
30 g máslo
-
1,5 dl mléko
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Krůtí plátky přes mikroténový sáček rozklepeme, ale opatrně, abychom je neprotrhli. Z jedné strany je zlehka osolíme a na druhou stranu položíme plátek schwarzwaldské šunky. |
|
2
Hotovo
|
V misce smícháme mascarpone s prolisovaným česnekem, posekanými ořechy, pokrájenými meruňkami, chilli vločkami a troškou soli. |
|
3
Hotovo
|
Náplń rozetřeme po plátcích a ty následně stočíme do roládek. Propíchneme párátky nebo upevníme potravinovým provázkem. |
|
4
Hotovo
|
V pekáčku rozpálíme olej a roládky na něm ze všech stran opečeme. Přisypeme pokrájenou cibuli a vložíme do trouby rozpálené na 180 st. C na 35 minut. V polovině času roládky otočíme a podlijeme trochou horké vody. Nakonec ve výpeku rozpustíme lžíci másla. |
|
5
Hotovo
|
V mezičase oloupeme brambory a uvaříme je v osolené vodě doměkka. Vodu následně slijeme, v bramborách necháme rozpustit kus másla a zalijeme je teplým mlékem. Rozšťoucháme na kaši. |
|
6
Hotovo
|
Připraveno exkluzivně pro časopis Zdravé recepty. |
