Ingredience
-
400 g směs hub
-
70 g cibule
-
hrst čerstvý špenátnebo jiné zelené listy - kadeřávek, z červené řepy...
-
3 stroužky česnek
-
1 lžíce agarnebo želatina 1 balení
-
1 dl mléko
-
1/2 dl šlehačka
-
saturejkapříp. jiná aromatická bylina
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
chilli paprička
-
olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a orestujeme na větší pánvi na troše oleje dosklovata. 300 g hub rozkrájíme na malé kostičky a přisypeme k cibuli. Osolíme, opepříme, přidáme na droboučku nakrájený kousek červené chilli papričky, špenátu, přihodíme saturejku a dál restujeme, až se z hub vypaří všechna voda. Přilijeme mléko a šlehačku a ještě chvilku zahříváme. |
|
2
Hotovo
|
V mezičase si namočíme svaříme agar v deci vody - vařit musíme předepsaných 5 minut, aby směs ztuhla. Přilijeme k houbám a důkladně rozmícháme. |
|
3
Hotovo
|
Zbytek hub - 100 g, rozkrájíme na větší kousky. Orestujeme na zbytku oleje, osolíme, opepříme a necháme vypařit všechnu tekutinu. Přimícháme k houbové směsi. |
|
4
Hotovo
|
Nejlépe hranatou nádobu vyložíme potravinářskou fólií a vylijeme sem připravenou směs. Necháme zchladnout, přikryjeme přesahující fólií a dáme ztuhnout do lednice na 2-3 hodiny. |
