Ingredience
-
4 plátky vepřová plec
-
200 ml masový vývar
-
4 rajčata
-
4 lžičky plnotučná hořčice
-
4 lžičky kečup
-
3 zelená paprika tenkostěnná
-
2 česnek
-
1 cibule
-
4 kuličky nové koření
-
2 bobkový list
-
1 lžička gulášová paprika
-
dle chuti chilli vločky
-
čerstvě mletý pepř
-
sůl
-
olej
-
Jíška
-
30 g máslo
-
1 lžíce hladká mouka
-
Rýže
-
1 plný hrnek jasmínová rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Do pekáčku nalijeme trochu oleje a rozvrstvíme cibuli a česnek nakrájený na nudličky. Plátky naklepeme paličkou a okraje nakrojíme nožem, aby se nekroutily. Osolíme, opepříme a z jedné strany namažeme hořčicí. Tou je položíme na cibuli. Z druhé strany potřeme kečupem a poprášíme gulášovou paprikou. |
|
2
Hotovo
|
Rajčata nakrojíme, spaříme ve vroucí vodě a nakrájíme na kousky. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Obojí nasypeme na maso. Zalijeme vývarem a přidáme i bobkové listy a nové koření. Vložíme do trouby rozpálené na 180 st. C a pečeme cca 40 minut. |
|
3
Hotovo
|
Mezitím si z másla a hladké mouky připravíme zlatavou jíšku. Vmícháme jí na různých místech mezi plátky tak, aby nezůstaly hrudky a opatrně promíchíme. Pečeme dalších 15 minut. |
|
4
Hotovo
|
Rýži propláchneme několikrát vodou. Následně jí doplníme 1 a půl násobkem vody čisté, osolíme a uvaříme doměkka. Přivedeme prudce k varu, pak teplotu stáhneme a dovaříme. Celkem 12 minut. |
