Ingredience
-
500 g chlazené těstovinynebo 380 g sušených
-
sůl
-
Omáčka
-
500 ml mléko
-
300 g čedaroranžový
-
100 ml šlehačka
-
40 g máslo
-
20 g hladká mouka
-
dle chuti Chipotle vločky
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Nastrouháme sýr na hrubém struhadle. V osolené vodě uvaříme těstoviny dle návodu. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím v kastrolu rozpustíme máslo a když začne pěnit, zaprášíme moukou. Usmažíme světlou jíšku a metličkou do ní vmícháme mléko se šlehačkou a chipotle vločky. Stále promícháváme a zahříváme, až nám vznikne hladký bešamel. Ještě asi 3 minuty povaříme. Pad vsypeme nastrouhaný sýr a ještě chvíli mícháme a zahříváme, až vznikne krémová omáčka. Ochutnáme, jestli je přiměřeně slaná a případně přisolíme. Pak k ní vyklopíme zcezené těstoviny a zamícháme a podáváme. |
