Ingredience
-
Maso
-
600 g krůtí medailonky
-
2 lžíce kukuřičný škrob
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
olej
-
300 ml drůbeží vývar
-
1 lžíce máslo
-
Brambory
-
cca 6 brambory
-
3 lahůdková cibulka
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
olej
-
pažitka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Brambory omyjeme, uvaříme téměř doměkka a zchladlé oloupeme. Nakrájíme na malé kousky. Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, včetně zelené části a přisypeme brambory. Osolíme, opepříme a chvilku restujeme. Na talíři posypeme pažitkou. |
|
2
Hotovo
|
Krůtí medailonky lehce naklepeme paličkou, osolíme, obalíme v kukuřičném škrobu a opepříme. Osmažíme na oleji z každé strany asi 3 minuty. Přendáme do alobalu a do výpeku nalijeme trochu vývaru a povaříme. Dochutíme dle vlastní chuti. Nakonec přidáme lžičku másla a tu už necháme jen rozpustit. |
