Ingredience
Maso
- 600 g krůtí medailonky
- 2 lžíce kukuřičný škrob
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olej
- 300 ml drůbeží vývar
- 1 lžíce máslo
Brambory
- cca 6 brambory
- 3 lahůdková cibulka
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olej
- pažitka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Brambory omyjeme, uvaříme téměř doměkka a zchladlé oloupeme. Nakrájíme na malé kousky. Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, včetně zelené části a přisypeme brambory. Osolíme, opepříme a chvilku restujeme. Na talíři posypeme pažitkou. |
2 Hotovo | Krůtí medailonky lehce naklepeme paličkou, osolíme, obalíme v kukuřičném škrobu a opepříme. Osmažíme na oleji z každé strany asi 3 minuty. Přendáme do alobalu a do výpeku nalijeme trochu vývaru a povaříme. Dochutíme dle vlastní chuti. Nakonec přidáme lžičku másla a tu už necháme jen rozpustit. |
