Ingredience
-
400 g kuřecí prsa
-
80 g nesolené arašídy
-
pórek zelená část
-
1 vejce
-
1 cibule
-
1 lžička Gustin
-
sezamový olej
-
Omáčka
-
200 ml drůbeží vývar
-
5 lžic tmavá sojová omáčka
-
2 stroužky česnek
-
1 lžíce sezamový olej
-
1 lžíce strouhaný zázvor
-
1 lžíce červená kari pasta
-
1 lžíce rýžový ocet
-
1 lžička třtinový cukr
-
chilli vločky
-
sůl
-
Příloha
-
1 hrnek jasmínová rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Kuřecí prsa očistíme od tučných kousků a nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme rovněž na nudličky a přidáme k masu. Vklepneme vajíčko, zasypeme škrobem a promícháme. |
|
2
Hotovo
|
Rýži propláchneme několikrát vodou. Nakonec doplníme jeden a půl násobkem vody čisté, osolíme, přiklopíme pokličkou a dáme vařit. Nejdřív na silnější teplotu a když začne bublat, teplotu stáhneme na polovinu. Vaříme celkem cca 12 minut. |
|
3
Hotovo
|
Připravíme omáčku: smícháme prolisovaný česnek, strouhaný zázvor, kari pastu, sojovou omáčku, cukr, olej, ocet a dle chuti chilli. Zalijeme horkým vývarem a případně dosolíme. |
|
4
Hotovo
|
V pánvi nasucho opečeme oříšky, zalijeme sezamovým olejem a rozpálíme. Vhodíme připravené kuřecí nudličky a bleskově ze všech stran necháme zatáhnout. Zalijeme připravenou omáčkou, zasypeme pokrájeným pórkem a 3-4 minutky necháme probublat. |
