Ingredience
-
300 g pórek bílá část
-
300 g brambory
-
150 ml kokosové mléko
-
30 g máslo
-
2 kostky zeleninový bio bujón
-
1 cibule
-
1 lžíce strouhaný zázvor
-
1 lžíce citrónová šťáva
-
1 lžička kardamom mletý
-
1 lžička skořice
-
chilli koření
-
čerstvě mletý pepř
-
olej
-
Na ozdobu
-
slunečnicová semínka
-
pórek zelená část
-
olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Na másle necháme zesklovatět pokrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a po chvíli i pokrájený pórek. Okořeníme zázvorem, skořicí, chilli, pepřem a kardamomem a chvilku restujeme. Zalijeme vroucí vodou, přidáme bujóny a vaříme do změknutí brambor, cca 10-15 minut. Polévku rozmixujeme, zjemníme kokosovým mlékem a dochutíme citrónovou šťávou. Ještě chvilku prohřejeme. |
|
2
Hotovo
|
Na pánvi nasucho opražíme semínka. Pak na pánev kápneme trochu olivového oleje a minutu na něm restujeme nadrobno nakrájenou zelenou část pórku. Fakt jen chviličku, aby nezačal hnědnout. Obojí použijeme na ozdobení polévky na talíři. |
2 komentářů Schovat komentáře
Nějak postrádám v receptu, kam dát ten zázvor :)))
Dobrý večer, Veluu, zázvor je uveden ve 3. větě v postupu 🙂