Ingredience
-
2 ks listové těstokupuju již rozválené
-
50 g slanina
-
30 g parmazán
-
3 stroužky česnek
-
2 ks rajčata
-
1 ks šalotka
-
1 ks vejce
-
1 ks ricotta
-
velká hrst čerstvá bazalka
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
chilli koření
-
hrst dýňová semínka
-
olivový olej
-
A ještě
-
vykrajovátko o průměru 11 cm
-
plech na muffiny
-
12 ks papírové košíčky
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Šalotku nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a slaninu na kostičky. Do kastrolu kápneme trochu olivového oleje a přihodíme slaninu. Necháme trošku rozškvařit. Přisypeme šalotku s česnekem a restujeme. Rajčata nakrojíme lehce ostrým nožem do kříže a spaříme vroucí vodou. Zchladíme vodou studenou a oloupeme. Odstraníme semínka a nakrájíme na kostičky. Přidáme ke slanině. Okořeníme pepřem a chilli kořením, pokrájenou bazalkou a osolíme. Ještě chvilku restujeme. Poté přidáme ricottu a 2/3 nastrouhaného parmazánu. |
|
2
Hotovo
|
Těsta rozvineme a vykrájíme z nich vykrajovátkem po šesti kolečkách. Do muffinového plechu vložíme papírové košíčky a kolečka z těsta do nich natlačíme. Okraje zvlníme. Vejce rozšleháme vidličkou ve skleničce a mašlovačkou košíčky po okrajích natřeme vejcem. Dna košíčků propícháme vidličkou. |
|
3
Hotovo
|
Zbytek vejce vlijeme do nádivky, promícháme a rozdělíme po jedné polévkové lžíci do košíčků. Navrch posypeme zbytek sýru a přidáme pár dýňových semínek. Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C cca 12-15 minut dozlatova. |
|
4
Hotovo
|
Tip: |
