Ingredience
- 500 g mleté hovězí maso
- 2 lžíce jemné vločkynebo strouhanka
- 1 vejce
- 1 větší stroužek česnek
- 1 malá cibule
- 1 lžička sladká paprika
- pepř
- sůl
Omáčka
- 400 g rajčatová passata
- 250 g drůbeží vývar
- 2 červená paprika tenkostěnná
- 2 rajčata
- 1 cibule
- tymián
- 1 lžíce sladká paprika
- pepř
- na příp. dochucení cukr
- sůl
- olej
Příloha
- 1 hrnek jasmínová rýže
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | CIbuli jemně posekáme, česnek prolisujeme a spolu s kořením, solí, vejcem a vločkami důkladně promísíme. Z masové směsi poté vytvarujeme kuličky velikosti blum. |
2 Hotovo | Připravíme omáčku. Cibuli posekáme nadrobno, rajčata spaříme ve vroucí vodě a rozkrájíme. Z paprik odstraníme semínka a také pokrájíme. |
3 Hotovo | V kastrolu rozehřejeme olej a koule ze všech stran opečeme, aby se zatáhly. Pak je vyndáme do misky a zakryjeme alobalem. Do kastrolu dokápneme trošičku oleje a orestujeme na něm cibuli až začne lehounce zlátnout. Přisypeme sladkou papriku, pokrájené papriky a rajčata a ještě chviličku restujeme. Zalijeme passatou a vývarem, okořeníme, osolíme a až začne bublat, přidáme masové koule. Povaříme 25 minut. |
4 Hotovo | V mezičase připravíme rýži. Propláchneme jí, doplníme 1 a půl násobkem vody čisté, osolíme, zaklopíme pokličkou a od doby varu vaříme mírným varem 12 minut. |
