Ingredience
-
500 g mleté hovězí maso
-
2 lžíce jemné vločkynebo strouhanka
-
1 vejce
-
1 větší stroužek česnek
-
1 malá cibule
-
1 lžička sladká paprika
-
pepř
-
sůl
-
Omáčka
-
400 g rajčatová passata
-
250 g drůbeží vývar
-
2 červená paprika tenkostěnná
-
2 rajčata
-
1 cibule
-
tymián
-
1 lžíce sladká paprika
-
pepř
-
na příp. dochucení cukr
-
sůl
-
olej
-
Příloha
-
1 hrnek jasmínová rýže
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Cibuli jemně posekáme, česnek prolisujeme a spolu s kořením, solí, vejcem a vločkami důkladně promísíme s masem. Poté vytvarujeme kuličky velikosti blum. |
|
2
Hotovo
|
Připravíme omáčku. Cibuli posekáme nadrobno, rajčata spaříme ve vroucí vodě a rozkrájíme. Z paprik odstraníme semínka a také pokrájíme. |
|
3
Hotovo
|
V kastrolu rozehřejeme olej a koule ze všech stran opečeme, aby se zatáhly. Pak je vyndáme do misky a zakryjeme alobalem. Do kastrolu dokápneme trošičku oleje a orestujeme na něm cibuli až začne lehounce zlátnout. Přisypeme sladkou papriku, pokrájené papriky a rajčata a ještě chviličku restujeme. Zalijeme passatou a vývarem, okořeníme, osolíme a až začne bublat, přidáme masové koule. Povaříme 25 minut. |
|
4
Hotovo
|
V mezičase připravíme rýži. Propláchneme jí, doplníme 1 a půl násobkem vody čisté, osolíme, zaklopíme pokličkou a od doby varu vaříme mírným varem 12 minut. |
