Boloňská omáčka z mletého hovězího masa, mrkve, celeru, cibule a rajčat, pomalu dušená s bílým vínem a vývarem. Na závěr ji doplníme cherry rajčaty, čerstvou bazalkou a parmazánem a podáváme...
Plněné masové kapsy z mletého vepřového masa se třemi různými náplněmi – s mozzarellou a rajčaty, pancettou a čedarem nebo karamelizovanou cibulí s plísňovým sýrem.
Jemná, chuťově vyvážená, variace na musaku. Směs hovězího a vepřového masa a bešamelová omáčka dávají jídlu šťavnatost a zapečený sýr s rajčátky pikantnost.