Ingredience
-
500 g mix mletého vepřového a hovězího masa
-
3 rajčata
-
3 brambory
-
3 stroužek česneku
-
1 cuketa
-
1 cibule
-
60 g parmazán
-
2 lžíce hladká mouka
-
180 ml plnotučné mléko
-
1 lžíce sypké polévkové bio koření
-
špetka muškátový květ
-
olivový olej
-
sůl
-
pepř
-
majoránka
-
oregano
-
kmín
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
V malém kastrolku připravíme z másla a hladké mouky jíšku, rozředíme studeným mlékem a vaříme až trošku zhoustne. Ochutíme solí, pepřem, špetkou muškátového květu a polévkovým kořením. Dochutíme lžičkou citronové šťávy. Bešamel přelijeme přes brambory, přikryjeme pokličkou nebo větším kusem pečícího papíru, který se sám stočí kolem pekáčku a utvoří jakoby stříšku. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 st. C 50 minut. Potom odstraníme papír, posypeme strouhaným sýrem a ještě 15 minut zapečeme při 190 st. C dozlatova. |
