Ingredience
-
Masové koule
-
750 g mleté vepřové maso
-
50 ml voda
-
3 lžíce jemné vločky
-
3 stroužky česnek
-
1 cibule
-
1 vejce
-
tymián
-
oregano
-
sůl
-
pepř
-
A ještě
-
4 červená paprika tenkostěnná
-
600 ml rajčatová passata
-
150 g libová slanina
-
100 ml BBQ omáčka
-
50 ml bílé víno
-
1 cibule
-
1 lžíce cukr krupice
-
chilli paprička
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Mleté maso smícháme s trochou vody, ovesnými vločkami, vejcem, drobně posekanou cibulí a prolisovaným česnekem. Osolíme, opepříme a okořeníme tymiánem a oregánem. Masovou směs důkladně propracujeme a následně z ní utvoříme 12 koulí. |
|
2
Hotovo
|
V kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme na něm na kostičky nakrájenou slaninu. Pak přidáme koule a ze všech stran opečeme dozlatova. Potom je vařečkou nahrneme k jedné straně a na uvolněné ploše zarestujeme cibuli poprášenou trochou cukru. Občas promícháme. Když je cibule zlatavá, zalijeme jí vínem, promícháme s koulemi a přiklopíme pokličkou. Necháme vydusit. |
|
3
Hotovo
|
Papriky omyjeme, odstraníme semínka a rozkrájíme je na proužky. Přisypeme do kastrolu, zalijeme rajčatovou passatou a bbq omáčkou, přidáme chilli papričku v množství dle chuti a dusíme cca půl hodiny. Dle chuti dosolíme. |
|
4
Hotovo
|
Podáváme s pečenými brambory nebo vařenou rýží. |
