Ingredience
-
200 g mražený špenátve špalíčkách
-
100 g tvrdý sýr
-
100 g rýžová moukapříp. běžná hladká
-
100 ml kefír
-
1 vejce
-
1 lžíce olej
-
1 lžička prášek do pečiva
-
špetka sůl
-
špetka mletý muškátový oříšek
-
na smažení olej
-
A ještě
-
4 vejce
-
1 mozzarella
-
1 lžíce máslo
-
sůl
-
chilli vločky
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Špenát necháme pozvolna rozmrznout a nasypeme k němu najemno nastrouhaný sýr, sůl a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidáme vejce, kefír a olej. Okořeníme strouhaným muškátovým oříškem. Důkladně promícháme. Na teflonové pánvi (naprosto ideálně na palačinkovači) na troše oleje smažíme dozlatova z obou stran malé lívance. |
|
2
Hotovo
|
Na troše másla umícháme jemně osolená vajíčka. Mozzarellu překrojíme příčně napůl a půlky nakrájíme na tenké plátky. Na horké lívance pokládáme kousky mozzarelly a na ní navrstvíme trochu míchaných vajíček. Posypeme chilli vločkami. |
