Ingredience
- 200 g mražený špenátve špalíčkách
- 100 g tvrdý sýr
- 100 g rýžová moukapříp. běžná hladká
- 100 ml kefír
- 1 vejce
- 1 lžíce olej
- 1 lžička prášek do pečiva
- špetka sůl
- špetka mletý muškátový oříšek
- na smažení olej
A ještě
- 4 vejce
- 1 mozzarella
- 1 lžíce máslo
- sůl
- chilli vločky
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Špenát necháme pozvolna rozmrznout a nasypeme k němu najemno nastrouhaný sýr, sůl a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidáme vejce, kefír a olej. Okořeníme strouhaným muškátovým oříškem. Důkladně promícháme. Na teflonové pánvi (naprosto ideálně na palačinkovači) na troše oleje smažíme dozlatova z obou stran malé lívance. |
2 Hotovo | Na troše másla umícháme jemně osolená vajíčka. Mozzarellu překrojíme příčně napůl a půlky nakrájíme na tenké plátky. Na horké lívance pokládáme kousky mozzarelly a na ní navrstvíme trochu míchaných vajíček. Posypeme chilli vločkami. |
