Postup přípravy
Na 3 porce budeme potřebovat:
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g hlívy ústřičné
- 1 mrkev
- 1 stonek řapíkatého celeru
- 1/3 pórku
- 0,5 dl smetany
- sůl, pepř, houbové koření
- jasmínová rýže
Postup:
Rýži propláchneme a uvaříme v 1,5 násobku čisté osolené vody. Mezitím na olivovém oleji zpěníme pokrájenou cibuli a česnek, přidáme na jemná kolečka nakrájenou mrkev, na větší kousky nakrájenou hlívu, celer a pórek. Chvíli opékáme, okořeníme a zalijeme smetanou. Během chviličky se směs zahustí. Podáváme s jasmínovou rýží nebo jinou oblíbenou přílohou.
