Ingredience
-
1000 ml zeleninový vývarnebo 2 zeleninové bio bujóny
-
100 ml šlehačka
-
4 brambory
-
velký svazek čerstvá bazalka
-
2 stroužky česnek
-
1 cibule
-
sůl
-
olivový olej
-
A ještě
-
60 g sýr parmazánového typu
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Opláchneme a osušíme bazalku. Posekáme ji na menší kusy. Do hrnce nalijeme trochu oleje a orestujeme na něm posekanou cibuli a česnek. Jen tak lehce, dosklovata. Zalijeme osoleným vývarem, přisypeme brambory a uvaříme doměkka, cca 15 minut. Potom stáhneme z plotny, přidáme bazalku a rozmixujeme dohladka. Zjemníme šlehačkou. |
|
2
Hotovo
|
Zatímco se vaří polévka, nastrouháme sýr na jemném struhadle a vytvoříme z něj placku na plech vyložený pečícím papírem. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 st. C a pečeme dozlatova, cca 10 minut. Vytáhmeme z trouby, necháme chvilku zchladnout a pak rozlámeme na kusy. |
