Ingredience
-
250 g měkký tvaroh
-
100 g polohrubá mouka
-
70 g cukr krupice
-
70 g kandované ovoce
-
50 g máslo
-
40 g brusinkynebo rozinky
-
30 g mandlové hranolky
-
20 g pistácie natural
-
3 bílek
-
2 lžíce citrónová šťáva
-
2 plné lžičky prášek do pečiva
-
z 0.5 kůra z bio citrónu
-
vanilka
-
špetka sůl
-
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Máslo rozkrájíme na plátky, rozehřejeme a necháme chvíli zchladnout. Ušleháme bílky s cukrem, špetkou soli a vanilkou v pevnou pěnu (ideálně pomocí kuchyňského robotu s balónovou metlou). Oříšky a brusinky posekáme ostrým nožem. Citrón vydrbeme kartáčkem a nastrouháme na jemném struhadle. Rozehřejeme si troubu na 170 st. C, formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou nebo vyložíme pečícím papírem. |
|
2
Hotovo
|
Do vyšlehaných bílků opatrně pomocí stěrky vmícháme na střídačku tvaroh, oříšky, tekuté máslo, brusinky, citrónovou šťávu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Mícháme opravdu zlehka, jen jemným převalováním. Promísené těsto vlijeme do přiravené chlebíčkové formy a pečeme v troubě dozlatova, cca 40-45 minut. Je-li chlebíček hotový zjistíme zapíchnutím špejle doprostřed moučníku. Bude-li po vytažení suchá, je hotovo. |
|
3
Hotovo
|
Hotový chlebíček necháme po vytažení z trouby 10 minut odpočívat a pak vyndáme z formy. Nedočkavci můžou krájet už vlažný. |
