Ingredience
- 200 ml kokosové mléko
- 100 g červená čočkaloupaná
- 30 g máslo
- 5 ks mrkev
- 2 stroužky česnek
- 2 kostky zeleninový bio bujón
- 1 ks cibule
- 1 lžička kurkuma
- 1 lžička římský kmín
- 1 lžička strouhaný zázvor
- 1/2 lžičky chilli koření
- citrónová šťáva
- na zdobení čerstvý koriandr
- na zdobení kvalitní olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Mrkev oškrábeme, nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. V kastrolu rozehřejeme máslo a orestujeme na něm nakrájenou mrkev. Přisypeme cibuli s česnekem a dále restujeme. Přisypeme veškeré koření a ještě promícháme. Přidáme také strouhaný zázvor. Poté zalijeme 1,2 l horké vody, přidáme propláchnutou čočku, bujóny a povaříme 15 minut. Do polévky vlijeme kokosové mléko a rozmixujeme ponorným mixérem. Ještě 5 minut povaříme a dochutíme citrónovou šťávou. |
2 Hotovo | Na talíři pokapeme kvalitním olejem a ozdobíme koriandrem. |
