Ingredience
-
200 ml kokosové mléko
-
100 g červená čočkaloupaná
-
30 g máslo
-
5 ks mrkev
-
2 stroužky česnek
-
2 kostky zeleninový bio bujón
-
1 ks cibule
-
1 lžička kurkuma
-
1 lžička římský kmín
-
1 lžička strouhaný zázvor
-
1/2 lžičky chilli koření
-
citrónová šťáva
-
na zdobení čerstvý koriandr
-
na zdobení kvalitní olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Mrkev oškrábeme, nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. V kastrolu rozehřejeme máslo a orestujeme na něm nakrájenou mrkev. Přisypeme cibuli s česnekem a dále restujeme. Přisypeme veškeré koření a ještě promícháme. Přidáme také strouhaný zázvor. Poté zalijeme 1,2 l horké vody, přidáme propláchnutou čočku, bujóny a povaříme 15 minut. Do polévky vlijeme kokosové mléko a rozmixujeme ponorným mixérem. Ještě 5 minut povaříme a dochutíme citrónovou šťávou. |
|
2
Hotovo
|
Na talíři pokapeme kvalitním olejem a ozdobíme koriandrem. |
