Ingredience
-
1 hrneček kuskus
-
1 kostka zeleninový bio bujónnebo vývar
-
1 červená cibule
-
1 mrkev
-
1 šálek mražená kukuřice
-
1 stroužek česnek
-
0.5 malé cuketa
-
estragon
-
máslo
-
olej
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
na ozdobení výhonky
Postup přípravy
Tip: Do kuskusu můžete přidat také hrášek, papriku, brokolici nebo restované žampiony. Skvěle chutná jako samostatný lehký oběd i jako příloha ke grilovanému masu nebo rybě.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Kuskus nasypeme do misky a zalijeme horkým vývarem připraveným ze zeleninového bujónu. Promícháme, přiklopíme a necháme 5–10 minut nabobtnat podle návodu na obalu. Poté jej načechráme vidličkou. |
|
2
Hotovo
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a na směsi másla a oleje ji zesklovatíme. Přidáme na malé kostičky nakrájenou mrkev a několik minut restujeme. Poté přisypeme cuketu, kukuřici a nasekaný estragon. Osolíme, opepříme a za občasného promíchání restujeme, až zelenina změkne, ale zůstane příjemně křupavá. |
|
3
Hotovo
|
V malém kastrůlku rozehřejeme zbytek másla, přidáme prolisovaný česnek a jen krátce jej orestujeme, aby se rozvoněl. Nesmí zhnědnout, jinak by zhořkl. |
|
4
Hotovo
|
Nakypřený kuskus promícháme s orestovanou zeleninou a česnekovým máslem. Podle chuti ještě dosolíme nebo opepříme, rozdělíme na talíře a ozdobíme čerstvými výhonky. |
