Ingredience
Strips
- 2 kuřecí prsní řízky
- 2 misky kukuřičné lupínky
- 100 g hladká mouka
- 1 vejce
- cca 80 ml mléko
- sůl
- sladká paprika
- chilli koření
- řepkový olej
Salát
- 250 g cherry rajčátka
- 1 žlutá paprika
- 0.5 salát římský
Zálivka
- 50 ml olivový olej
- z 10.5 citrónu citrónová šťáva
- 1 lžička třtinový cukr
- sůl
Dip
- 3 lžíce majonéza
- 2 lžíce zakysaná smetananebo řecký jogurt
- 1 lžička dijonská hořčice
- 1 stroužek česnek
- 1 lžička citrónová šťáva
- dle chuti sladká paprika
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Řízky odblaníme a nakrájíme na slabé tenké plátky. V misce posolíme, opepříme, posypeme paprikou a chilli a rukama promneme. Každý kousek obalíme v hladké mouce, vejci rozšlehaném s mlékem a rozdrcených lupínkách (lupínky v misce rozdrtíme dnem skleničky, nebo pomeleme v mixéru). |
2 Hotovo | V malém kastrolku rozehřejeme olej, aby hladina byla asi 2 cm a do horkého oleje vhazujeme stripsy. Smaží se dost rychle, tak je nutné je mít už obalené předem. Usmažené kousky necháme okapat na ubrousku. |
3 Hotovo | Zeleninu omyjeme, papriku zbavíme semínek, rajčátka rozpůlíme. Do mísy natrháme salát, nakrájíme papriku a přisypeme i rajčátka. Zalijeme zálivkou, kterou vyšleháme vidličkou z citrónové šťávy, oleje, cukru a soli. |
4 Hotovo | Připravíme si dip. Prolisujeme česnek a smícháme s oslatními ingrediencemi dle chuti. |
