Ingredience
Strips
- 2 ks kuřecí prsní řízky
- 2 misky kukuřičné lupínky
- 100 g hladká mouka
- 1 ks vejce
- necelý 1 dl mléko
- sůl
- sladká paprika
- chilli koření
- řepkový olej
Salát
- 250 g cherry rajčátka
- 1 ks žlutá paprika
- 1/2 salát římský
Zálivka
- 1/2 dl olivový olej
- z 1/2 citrónu citrónová šťáva
- 1 lžička třtinový cukr
- sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
1 Hotovo | Řízky odblaníme a nakrájíme na slabé tenké plátky. V misce posolíme, opepříme, posypeme paprikou a chilli a rukama promneme. Každý kousek obalíme v hladké mouce, vejci rozšlehaném s mlékem a rozdrcených lupínkách (lupínky v misce rozdrtíme dnem skleničky, nebo pomeleme v mixéru). |
2 Hotovo | V malém kastrolku rozehřejeme olej, aby hladina byla asi 2 cm a do horkého oleje vhazujeme stripsy. Smaží se dost rychle, tak je nutné je mít už obalené předem. Usmažené kousky necháme okapat na ubrousku. |
3 Hotovo | Zeleninu omyjeme, papriku zbavíme semínek, rajčátka rozpůlíme. Do mísy natrháme salát, nakrájíme papriku a přisypeme i rajčátka. Zalijeme zálivkou, kterou vyšleháme vidličkou z citrónové šťávy, oleje, cukru a soli. |
