Ingredience
-
Strips
-
2 kuřecí prsní řízky
-
2 misky kukuřičné lupínky
-
100 g hladká mouka
-
1 vejce
-
cca 80 ml mléko
-
sůl
-
sladká paprika
-
chilli koření
-
řepkový olej
-
Salát
-
250 g cherry rajčátka
-
1 žlutá paprika
-
0.5 salát římský
-
Zálivka
-
50 ml olivový olej
-
z 10.5 citrónu citrónová šťáva
-
1 lžička třtinový cukr
-
sůl
-
Dip
-
3 lžíce majonéza
-
2 lžíce zakysaná smetananebo řecký jogurt
-
1 lžička dijonská hořčice
-
1 stroužek česnek
-
1 lžička citrónová šťáva
-
dle chuti sladká paprika
-
sůl
-
pepř
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Řízky odblaníme a nakrájíme na slabé tenké plátky. V misce posolíme, opepříme, posypeme paprikou a chilli a rukama promneme. Každý kousek obalíme v hladké mouce, vejci rozšlehaném s mlékem a rozdrcených lupínkách (lupínky v misce rozdrtíme dnem skleničky, nebo pomeleme v mixéru). |
|
2
Hotovo
|
V malém kastrolku rozehřejeme olej, aby hladina byla asi 2 cm a do horkého oleje vhazujeme stripsy. Smaží se dost rychle, tak je nutné je mít už obalené předem. Usmažené kousky necháme okapat na ubrousku. |
|
3
Hotovo
|
Zeleninu omyjeme, papriku zbavíme semínek, rajčátka rozpůlíme. Do mísy natrháme salát, nakrájíme papriku a přisypeme i rajčátka. Zalijeme zálivkou, kterou vyšleháme vidličkou z citrónové šťávy, oleje, cukru a soli. |
|
4
Hotovo
|
Připravíme si dip. Prolisujeme česnek a smícháme s oslatními ingrediencemi dle chuti. |
