Ingredience
-
400 g treskanebo rybí filé
-
40 g strouhanka
-
30 g jemné ovesné vločky
-
2 stroužky česnek
-
2 lžíce čerstvý koprposekaný
-
1 cibule
-
dle chuti sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
citrónová šťáva
-
Hraška na obalovánínebo hladká mouka
-
na smažení řepkový olej+ lžíce másla
-
Hráškové pyré
-
100 g mražený hrášek
-
4 ks brambory
-
40 g máslo
-
20 g parmazán
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rybu, je-li zmrazená, necháme trochu povolit. Ale jenom tak, aby se dala rozkutrovat. Předtím než ji vložíme do sekáčku odsajeme ubrouskem vodu. Pokud máme rybu čerstvou, rozmixujeme ji rovnou. Zároveň rozsekáme v sekáčku i cibuli a česnek. Drť přendáme do misky, přisypeme strouhanku, vločky, sůl, pepř, kopr a ochutíme citrónem. Důkladně promícháme. |
|
2
Hotovo
|
V pánvi si rozehřejeme trochu oleje. Z těsta tvoříme malé ploché karbanátky, které obalujeme v Hrašce a vkládáme do rozpáleného oleje. Osmažíme z obou stran dozlatova. |
|
3
Hotovo
|
V mezičase si připravíme také kaši. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a uvaříme spolu s hráškem v osolené vodě doměkka. Když jsou měkké, vodu slijeme, do hrnce dáme rozpuštěné teplé máslo, nastrouhaný sýr a rozmixujeme na kaši. |
|
4
Hotovo
|
Připraveno exkluzivně pro časopis Zdravé recepty. |
