Ingredience
-
Těsto
-
250 g polohrubá mouka
-
100 g máslo
-
60 g cukr
-
2 vejce
-
6 g prášek do pečiva
-
1 vanilkový cukrprášek, dřeň, aroma...
-
špetka sůl
-
Náplň
-
250 g měkký tvaroh
-
cca 40 g cukr
-
20 g vanilkový pudink
-
1 žloutek
-
1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Z mouky, prášku do pečiva, vanilkového cukru, másla a cukru připravíme žmolenku. Pokud máte kuchyňského robota nebo elektrický sekáček, bude příprava rychlejší a jednodušší. Do žmolenky přidáme vejce a rychle vypracujeme hladké těsto. Přibližně čtvrtinu těsta zabalíme do mikrotenového sáčku a uložíme do mrazáku. |
|
2
Hotovo
|
Z tvarohu, žloutku, vanilkového pudinkového prášku, vanilkového cukru a cukru připravíme hladkou náplň. Dortovou formu o průměru 26–28 cm vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto prsty rovnoměrně rozprostřeme po dně formy a vytvoříme asi 1 cm vysoký okraj. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň. Jahody omyjeme, nakrájíme na čtvrtiny a rovnoměrně je rozložíme na náplň. Z mrazáku vyjmeme odložené těsto a nahrubo je nastrouháme na povrch koláče. |
|
3
Hotovo
|
Koláč pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35–40 minut, dokud povrch krásně nezezlátne. Po upečení necháme koláč vychladnout, aby tvarohová náplň dobře zpevnila. |
