Ingredience
-
200 g špaldová mouka celozrnná hladká
-
125 g máslo
-
80 g třtinový cukr
-
50 g vylouskané pistácie natural
-
2 g matcha čaj
-
2 lžíce studená voda
-
1 lžička citrónová šťáva
-
1 žloutek
-
vanilka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Ke zpracování těsta použijeme ideálně kuchyňský robot, abychom zbytečně nezahřívali máslo dlaněmi. Pistácie podrtíme v elektrickém sekáčku. Do mísy nasypeme mouku, cukr, podrcené pistácie, matcha čaj a přidáme na kostičky nakrájené máslo, žloutek, vanilku a citrónovou šťávu. Zpracujeme těsto, a je-li suché, přilijeme trošku ledové vody. Zpracované těsto zabalíme do mikroténu, rozplácneme dlaněmi na placku a vložíme na hodinu do lednice. |
|
2
Hotovo
|
Pak na desce kuchyňské linky rozválíme válečkem těsto asi 3 mm silné a vykrajujeme tvary. Přendáme je na plech na pečící papír a vložíme do trouby vyhřáté na 170 st. C. Pečeme cca 14 minut. Kontrolujeme, a vytáhneme, když začnou okraje lehounce zlátnout. Necháme zchladnout na plechu. |
