Ingredience
-
1000 g meruňkyvypeckovaných
-
350 g cukr
-
1 Gelfix 3:1
-
hrst mandle
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Mandle spaříme vroucí vodou, oloupeme a posekáme. Meruňky omyjeme, vypeckujeme a pokrájíme na kostky. Nasypeme do kastrolu a zvolna zahříváme (na plynový sporák dáme rozptylovač plamene). Když se meruňky prohřejí, nasypeme k nim Gelfix rozmíchaný se dvěma lžícemi cukru z odváženého množství a rozmixujeme ponorným mixérem. Necháme asi minutu povařit. Přidáme i mandle se zbytkem cukru a vaříme ještě asi 4 minuty. |
|
2
Hotovo
|
Hotovou marmeládu přelijeme do vyvařených skleniček, okraje skleničky otřeme nejdříve mokrým a pak suchým hadříkem, zavíčkujeme a otočíme na pár minut nohama vzhůru. Všechno nádobí, co přijde do styku s marmeládou nejdříve vyvaříme v horké vodě. |
