Ingredience
-
Korpus
-
0,5 květák
-
120 g čedar
-
2 vejce
-
2 lžíce lněné semínko drcené
-
sůl
-
A ještě
-
150 ml rajčatová passata
-
80 g sušená šunka
-
20 sýr parmazánového typu
-
5 stroužků česnek
-
2 jarní cibulka
-
chilli koření
-
čerstvá bazalka
-
cherry rajčátka
-
olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Květák omyjeme, důkladně osušíme a rozebereme na růžičky. Po malých dávkách jej rozmixujeme v sekáčku anebo nastrouháme na jemném struhadle. Květákovou drť přendáme do misky. Přidáme jemně nastrouhaný čedar, vejce, sůl a lněná semínka. Důkladně promícháme. Na plech položíme pečící papír a na něj vytvarujeme z květákového těsta placku vysokou asi 1 cm. Zapečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C dozlatova, asi 15 minut. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím oloupeme česnek. Plochou nože stroužky rozmáčkneme a posekáme nadrobno. Do pánvičky nalijeme trochu olivového oleje, přisypeme česnek a pokrájenou sušenou šunku. Chvilku restujeme. Zalijeme rajčatovou passatou, přisypeme pokrájenou cibuku, osolíme a ochutíme chilli kořením. Chvilku zahříváme a nakonec přidáme část posekané bazalky. |
|
3
Hotovo
|
Rajčatovou směs rozetřeme na předpečený korpus. Rajčátka omyjeme, osušíme, překrájíme na půlky a rozložíme po pizze řeznou plochou nahoru. Zasypeme jemně nastrouhaným sýrem a ještě 8-10 minut dopečeme. Nakonec posypeme zbylou pokrájenou bazalkou. |
