Ingredience
-
Korpus
-
0,5 květák
-
120 g čedar
-
2 vejce
-
2 lžíce lněné semínko drcené
-
sůl
-
A ještě
-
150 ml rajčatová passata
-
80 g sušená šunka
-
20 sýr parmazánového typu
-
5 stroužků česnek
-
2 jarní cibulka
-
chilli koření
-
čerstvá bazalka
-
cherry rajčátka
-
olivový olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Květák omyjeme, rozebereme na růžičky a po částech jej rozmixujeme v sekáčku nebo najemno nastrouháme. Přendáme jej do misky vhodné do mikrovlnné trouby a zahříváme 2–3 minuty, případně jej krátce povaříme v malém množství vody. Necháme vychladnout a poté jej přendáme do čisté utěrky, ve které z něj důkladně vymačkáme co nejvíce tekutiny. Suchou květákovou drť vložíme do mísy, přidáme jemně nastrouhaný čedar, vejce, lněná semínka a sůl a důkladně promícháme. Směs rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem do kulaté placky silné asi 1 cm. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C (horní a dolní ohřev) asi 15 minut, až korpus lehce zezlátne. |
|
2
Hotovo
|
Mezitím oloupeme česnek, rozmáčkneme jej plochou nože a nasekáme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje, krátce orestujeme česnek a pokrájenou sušenou šunku. Přilijeme rajčatovou passatu, přidáme nasekanou cibulku, osolíme, dochutíme chilli a krátce povaříme. Nakonec vmícháme část nasekané bazalky. |
|
3
Hotovo
|
Rajčatovou směs rozetřeme na předpečený korpus. Cherry rajčátka omyjeme, osušíme, rozpůlíme a rozložíme na pizzu řeznou stranou nahoru. Posypeme jemně nastrouhaným sýrem a pečeme ještě 8–10 minut. Před podáváním posypeme zbylou nasekanou bazalkou. |
