Ingredience
-
1000 ml voda
-
1000 ml cukr krupice
-
20 květenství šeřík
-
ze 2 citrónů citrónová šťáva
Postup přípravy
Tip: Květy sbíráme za suchého počasí, ideálně z keřů rostoucích dál od silnic a ošetřených ploch.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Šeříková květenství nastříháme za suchého počasí, vyklepeme z nich případný hmyz a květy opatrně obereme ze stonků. Pokud jsou čisté, neoplachujeme je, abychom zbytečně neodstranili jejich vůni. Vodu s cukrem zahřejeme a za občasného míchání vaříme, dokud se cukr zcela nerozpustí. Odstavíme z plotny, přidáme květy šeříku a citronovou šťávu. Promícháme, přiklopíme a necháme 24 hodin louhovat v lednici. |
|
2
Hotovo
|
Druhý den sirup přecedíme přes husté sítko nebo čistou plátěnou utěrku do hrnce. Krátce ho zahřejeme k varu, poté ho nalijeme do čistých, vyvařených lahví. Necháme vychladnout a uložíme do lednice. Pro delší uchování můžeme sirup zamrazit v menších nádobách vhodných do mrazničky. |
