Ingredience
-
350 g jasmínová rýže
-
420 ml mléko
-
420 ml voda
-
100 g máslozměklé
-
80 g moučkový cukr
-
5 jablka
-
4 vejce
-
citrónová šťáva
-
vanilka
-
skořice
-
sůl
-
A ještě
-
40 g hořká čokoláda
-
1 lžička kokosový olej
-
máslo a strouhanka
-
vlašské ořechy
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rýži nasypeme do většího kastrolu a propláchneme několikrát vodou. Poslední vodu slijeme, zalijeme mlékem s čistou odměřenou vodou a lehounce osolíme. Na mírné teplotě vaříme cca 15 minut. Pak necháme, za častého míchání, zchladnout. |
|
2
Hotovo
|
Změklé máslo vyšleháme s cukrem a vanilkou do světlé pěny. Pak všleháme žloutky, hezky jeden po druhém. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Jablíčka oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, vydatně pokapeme citrónovou šťávou a smícháme se skořicí. Nahrubo posekáme vlašské ořechy. |
|
3
Hotovo
|
Vychladlou rýži smícháme s máslovou směsí a následně s jablky. Když máme vše hezky promísené, velmi zlehka vmícháme ušlehaný sníh. |
|
4
Hotovo
|
Zapékací formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou nebo kokosem . Směs do formy rozvrstvíme a vložíme do trouby vyhřáté na 160 st. C. Pečeme dozlatova, cca 35 minut. Zlatavý nákyp posypeme sekanými vlašskými ořechy a ještě dalších pár minut necháme dopéct. Poté vypneme troubu, dvířka pootevřeme a nákyp v ní necháme čtvrt hodiny stát. |
|
5
Hotovo
|
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s troškou kokosového oleje a hotový nákyp čokoládou polijeme. |
