Ingredience
-
200 g cizrna konzervačistá váha
-
200 ml kokosové mléko
-
60 g mražené fazolky
-
2 rajčata
-
2 lžíce sojová omáčka
-
2 stroužky česnek
-
1 vrchovatá lžíce tahini
-
1 lžíce tamarindová omáčkanebo citrónová šťáva
-
1 cibule
-
1 mrkev
-
1 vodnice
-
1 lžička červené kari
-
1 chilli paprička
-
1 lžička kari koření
-
kousek zázvor
-
sůl
-
olej
-
Příloha
-
1 hrnek jasmínová rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rýži několikrát propláchneme vodou. Nakonec zalijeme jeden a půl násobkem vody čisté, osolíme, přiklopíme pokličkou a uvaříme doměkka. Od doby varu 12 minut. Nejdřív přivedeme rychle k varu a pak teplotu stáhneme. |
|
2
Hotovo
|
Cibuli, zázvor a česnek nakrájíme na kousky a orestujeme ve vyšší pánvi na troše oleje. Přidáme na kolečka pokrájenou mrkev a na nudličky nakrájenou vodnici. Okořeníme kari pastou a kari kořením a dál restujeme. Přisypeme fazolky, zalijeme kokosovým mlékem, přihodíme chilli papričku, přikryjeme pokličkou a 5 minut dusíme. |
|
3
Hotovo
|
Mezitím spaříme vroucí vodou naříznutá rajčata a sloupneme slupku. Nakrájíme je na kousky a vhodíme do pánve. Přisypeme slitou cizrnu. Zahustíme vrchovatou lžící tahini pasty a dochutíme tamarindovou omáčkou, sojovkou a solí. Ještě tak dvě minutky podusíme. |
