Ingredience
-
180 g jemné ovesné vločky
-
70 g špaldová mouka
-
50 g třtinový cukr
-
3 lžíce olej
-
2 vejce
-
1 velký šťavnatý bio citrónkůra i šťáva
-
1 dl šlehačka
-
1 lžička jedlá soda
-
špetka sůl
-
A ještě
-
2 plátky ananasčerstvý
Postup přípravy
Tip: Ovesné vločky necháme v těstě několik minut nasáknout tekutinu, než těsto nalijeme do formy. Chlebíček pak bude vláčnější a nebude působit suše.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Citrón důkladně omyjeme a osušíme. Kůru nastrouháme najemno a z citrónu vymačkáme šťávu. Vejce s cukrem vyšleháme dohladka, přilijeme smetanu a olej a promícháme. Přidáme citrónovou šťávu a kůru. Vločky smícháme s moukou, solí a jedlou sodou a vmícháme do tekuté směsi. Těsto necháme přibližně 5 minut stát, aby vločky nasákly tekutinu. Ananas nakrájíme na malé kostičky. |
|
2
Hotovo
|
Formu na biskupský chlebíček vyložíme pečicím papírem, případně vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto nalijeme do formy a povrch rovnoměrně posypeme nakrájeným ananasem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C při horním/dolním ohřevu přibližně 40 minut. Špejlí ověříme, zda je chlebíček propečený. |
