Ingredience
-
4 vejce
-
40 g Gorgonzola
-
30 g Grana Padanohoblinky
-
6 cherry rajčátka
-
4 lžíce šlehačka
-
4 sušená rajčata
-
2 stroužky česnek
-
1 jarní cibulka
-
sůl
-
čerstvě mletý pepř
-
olej
-
pažitka
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Gorgonzolu nastrouháme na hrubém struhadle. Sušená rajčata a cibulku nakrájíme na kousky, česnek na plátky. Rajčátka na čtvrtiny. Vejce rozkvedláme vidličkou se šlehačkou, špetkou soli a čerstvě drceným pepřem. Dáme si nahřívat gril v troubě na 200 st. C. Do pánve kápneme trochu oleje a orestujeme na něm česnek do světle zlatavé barvy. Přihodíme cibulku a sušená rajčata a zalijeme vejci. Po povrchu rozsypeme Gorgonzolu i hoblinky Grana Padano. Nakonec rozvrstvíme cherry rajčátka. |
|
2
Hotovo
|
Při střední teplotě smažíme frittatu dokud se strany nezačnou zakulacovat a odlepovat od stěn pánve (cca 5 minut). Pak vložíme pod gril, aby se zatáhl i povrch (cca 4-5 minut). Hotovou frittatu přesuneme na velký talíř a nakrájíme na výseče. Posypeme posekanou pažitkou. |
