Ingredience
-
200 g fermentovaný tempeh
-
200 ml kokosové mléko
-
6 cherry rajčátka
-
cca 2 cm zázvor
-
2 stroužky česnek
-
1 lžička Gustin
-
0,5 cibule
-
0,5 červená paprika
-
0,5 žlutá paprika
-
pórek zelená část
-
sojová omáčka
-
1 lžíce kari koření
-
sůl
-
olej
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Rýži propláchneme několikrát vodou. Pak na slitou rýži nalijeme 1 a půl násobek vody čisté, osolíme, přiklopíme a dáme vařit. Nejdřív na silnější teplotu a následně teplotu stáhneme na mírnější a dovaříme doměkka, celkem cca 12 minut. |
|
2
Hotovo
|
Cibuli a česnek posekáme nadrobno a zpěníme na troše oleje ve vyšší pánvi. Tuto dobu využijeme k nakrájení všech dalších ingrediencí. Cibuli občas promícháme, aby se nepřipálila. Měla by zůstat světlá. |
|
3
Hotovo
|
Do pánve přihodíme kostičky tempehu, zaprášíme kari kořením a zakápneme sojovou omáčkou. Přisypeme kousky paprik a stále restujeme při střední teplotě. Zázvor oloupeme a prolisujeme do pánve lisem na česnek. Zalijeme polovinou kokosového mléka a přidáme proužky zelené části pórku. Přihodíme půlky rajčátek a přilijeme zbytek kokosového mléka smíchaného s Gustinem. Promícháme a ještě dvě minutky zahříváme. |
