Ingredience
-
350 g krůtí prso
-
200 ml kokosové mléko
-
50 g mražené fazolky
-
40 g kešu
-
2 stroužky česnek
-
2 rajčata
-
1 červená paprika tenkostěnná
-
1 cibule
-
1 lžíce kari koření
-
1 lžíce tmavá sojová omáčka
-
1 cm zázvor
-
na ozdobu pórek zelená část
-
chilli vločky
-
sůl
-
olej
-
Příloha
-
1 hrnek jasmínová rýže
-
sůl
Postup přípravy
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Maso, cibuli a papriku nakrájíme na nudličky. Rajčata spaříme vroucí vodou a sloupneme slupku. Zbytek nakrájíme na kousky. Česnek posekáme nadrobno, zázvor oloupeme. Kešu oříšky posekáme. |
|
2
Hotovo
|
Rýži několikrát propláchneme vodou. Pak zalijeme jeden a půl násobkem vody čisté, osolíme a dáme vařit. Nejdřív na silnější teplotu a poté, co začne vřít, teplotu stáhneme. Vaříme cca 12 minut. |
|
3
Hotovo
|
Ve vyšší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli s česnekem. Přihodíme maso, okořeníme kari a chilli kořením a zprudka opečeme, aby se zatáhlo. Jen asi 2 minuty. Pak zasypeme paprikou, rajčaty, a oříšky, zalijeme kokosovým mlékem, osolíme solí a sojovkou a na lisu na česnek prolisujeme do směsi zázvor. Přibližně 5 minut podusíme do zahoustnutí. Na talíři ozdobíme posekaným pórkem. |
