Ingredience
-
Drobenkové těsto
-
200 g polohrubá mouka
-
150 g máslo
-
70 g moučkový cukr
-
40 g jemné vločky
-
0.5 prášek do pečiva
-
špetka sůl
-
Tvarohová náplň
-
500 g měkký tvaroh
-
200 g mléko
-
180 g zakysaná smetana
-
50 g moučkový cukr
-
1 vanilkový pudink
-
Jablečná náplň
-
5 jablka
-
0.5 balení vanilkový pudink
-
0.5 lžičky skořice
Postup přípravy
Tip: Jablečnou náplň necháme před navrstvením na tvaroh krátce zchladnout. Horká náplň by mohla tvarohovou vrstvu zbytečně zahřát a vrstvy by se hůře oddělovaly.
Příprava krok za krokem
|
1
Hotovo
|
Z mouky, moučkového cukru, jemných vloček, másla, prášku do pečiva a špetky soli připravíme drobenku. Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem a přichytíme obručí. Boky lehce vymažeme máslem a můžeme je vyložit proužky pečicího papíru. |
|
2
Hotovo
|
Do připravené formy vysypeme přibližně tři čtvrtiny drobenky a rovnoměrně ji namačkáme na dno. Tvaroh, zakysanou smetanu, mléko, moučkový cukr a vanilkový pudink promícháme metličkou do hladké směsi a nalijeme ji na drobenkový základ. |
|
3
Hotovo
|
Jablka oloupeme, odstraníme jádřince, nahrubo nastrouháme a dáme do kastrolu. Podle chuti je dochutíme skořicí, případně cukrem a citronovou šťávou, a krátce podusíme. Pudinkový prášek rozmícháme v trošce studené vody a vmícháme k jablkům. Za stálého míchání krátce povaříme, až směs zhoustne. Poté ji rovnoměrně rozprostřeme na tvarohovou náplň a zasypeme zbylou drobenkou. |
|
4
Hotovo
|
Koláč pečeme v troubě předehřáté na 180 °C (horní-dolní ohřev) přibližně 50 minut, až povrch začne zlátnout. Upečený koláč necháme ve formě zcela zchladnout, teprve potom ho krájíme. |
